A cukorbetegség a szervezet anyagcseréjének zavara, illetve krónikus megbetegedése, melyet a hasnyálmirigy által termelt inzulin nevű hormon hiánya, illetve a szervezet inzulinnal szembeni érzéketlensége idéz elő. Az inzulin feladata többek között a vérben lévő cukor lebontása, ezért ha szervezeted nem termel belőle eleget, illetve sejtjeid ellenállnak az inzulin hatásának, vércukorszinted drasztikusan megemelkedik.
Mindezek következtében, illetve életmódváltás vagy megfelelő kezelés hiányában számos szövődménnyel kell számolnod, az enyhébb rosszullétektől kezdve az ájulásokon és ez elhízáson át egészen a látásromlásig, a végtagok keringési zavaráig, a vese-, illetve a szív- és érrendszeri betegségekig.
A genetikai és az életkori rizikófaktorok mellett a cukorbetegség kialakulásának egyik legjellemzőbb oka a helytelen életmód. Mindaddig, amíg mozgásszegény életet élsz, és egészségtelenül táplálkozol - többek közt nagyon sok cukros és zsíros ételt fogyasztasz -, a megbetegedés veszélye ott leselkedik rád.
A megelőzés, illetve a már kialakult, de kevésbé súlyos cukorbetegség kezelésének első lépése a helyes életmód kialakítása, mely az egészséges táplálkozás és a megfelelő testmozgás kombinációján alapszik.
Az egészséges diéta elengedhetetlen abból a szempontból is, hogy a hiányzó inzulin injekcióval való pótlásának egyik gyakori velejárója az elhízás, mivel nagyobb inzulinadagok hatására szervezeted úgy vonja ki a vércukrot ereidből, hogy azt a zsírszövetekben tárolja el, mint felesleget.
Az első és legfontosabb cél, hogy táplálkozásod során alacsonyan tartsd a vércukorszinted, amivel jó esetben az inzulininjekciós kezelést, illetve az elhízást is megakadályozhatod.
Szerencsére a cukorbeteg-diéta egyáltalán nem takar drasztikus étrendet, sőt, egy olyan táplálkozási rendszer, mely rendkívül kiegyensúlyozott és egészséges, így bárkinek segít, aki túlsúllyal, elhízással, illetve egyéb, táplálkozással összefüggő problémákkal küzd. Nyugodtan kipróbálhatod akkor is, ha a célod „csupán” annyi, hogy újra beleférj kedvenc nadrágodba.
Reggeli: fél csésze teljes kiőrlésű, cukormentes müzli, egy csésze zsírszegény tej, egy grépfrút fele.
Tízórai: sárgarépa.
Ebéd: 10 dkg pulykahús, spárgás gombasaláta, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
Uzsonna: paradicsomlé.
Vacsora: 6 dkg halfilé, vegyes párolt zöldség spenóttal, fél csésze cukormentes, zsírszegény joghurt.
Reggeli: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér pirítva, ráolvasztott sajttal, paradicsomkarikákkal, pulykasonkával, salátalevelekkel.
Tízórai: egy zsírszegény, cukormentes joghurt.
Ebéd: bableves, egy szelet sokmagos kenyér, vegyes zöldségsaláta.
Uzsonna: egy főtt tojás.
Vacsora: 10 dkg grillezett pulykahús, fél csésze párolt brokkoli, egy héjában főtt krumpli.
Reggeli: melegszendvics teljes kiőrlésű kenyérből, hagymával, sonkával, zsírszegény sajttal, egy kevés retekkel.
Tízórai: egy pohár sárgarépalé.
Ebéd: roston sült hal, vegyes zöldségtál, negyed csésze főtt barnarizs.
Uzsonna: három Abonett.
Vacsora: két szelet teljes kiőrlésű kenyér, két kisebb virsli, egy paradicsom, mustár vagy torma.